Lang Biang（ランビアン・ベトナム南部）：中煎り

ランビアンというベトナム南部の地域で栽培されているスペシャリティーコーヒーの販売をスタートいたします。高品質の珈琲豆を栽培するのに最適な環境であり、中煎りで焙煎されたこの味わいはアップルパイのようなシトラス系の酸味と甘い香りが特徴で、時間をおいて冷えてくる頃には後味には蜂蜜のような甘さも感じられます。 バランスも良いので毎日飲んでも飽きのこないタイプのスペシャリティコーヒーを、どうぞお楽しみください。 【生産国】ベトナム社会主義共和国 【地域】ラムドン省 ダラット近郊 ランビアン山

CYCLING TOWN - サイクリングタウン（浅煎り）

2017年の8月に販売を行ったオリジナルブレンド「CYCLING TOWN」を改めて販売することにしました。 季節の移ろいが自然のサイクルとともに“新しい何か” を運んでくれる。 そのメタファー的な意味をサイクリングという名前に当てはめたオリジナルブレンド。 アメリカ・ポートランドはサイクリングが盛んな街。この街で発展したコーヒーのサードウェーブ文化はこの日本でもブームとなり、今はそれがスタンダートとなっています。 京都もポートランドも共にコーヒー文化が発展している街であること。 自転車を走ったりする爽快感とこのオリジナルブレンドの味わいも似ている部分。 肝心な味は、グアテマラをベースにした浅煎りで爽やかな酸味のブレンドです。 ゆっくりと空を泳ぐいわし雲ように、リラックスして飲んでください。

寺田ブレンド No.3（180g）

2022年の寺田器と連動して生まれたIWASHI COFFEE + 寺田ブレンドの第三弾！ No.1とNo.2とはまたちがう「マイルドな苦みとコクの深煎り」テイストがたまらない。 こんがらがってる日常を寺田ブレンドNo.3で解きほぐしてください。

JEAN PROUVÉ - ジャン・プルーヴェ（浅煎り）

■JEAN PROUVÉ - 浅煎り 20世紀の建築や工業デザインに大きな影響を与えたジャン・プルーヴェ（1901–1984）をイメージしたブレンドを提供。 ジャンプルーヴェが試行錯誤している最中「とりあえずコーヒーが飲みたい。何杯でも飲めるコーヒーが好きだ」。そんなこと彼が言っていたら。というコーヒーをイメージしました。 オーガニックの豆をチョイス。 さっぱりとした中にも柔らかいナッツな甘みが感じられます。 ぜひお試しください。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください ※仲介を介さずに直接輸入することで、ここまでの価格に抑えられています。

IWASHI COFFEE TASTING SET - 200g × 3種類セット

IWASHI COFFEE TASTING SET - 200g × 3種類セット 3,000円 いわしコーヒーの飲み比べ3種セットをお得な価格でご提供いたします。 ①マンスリービーンズ：シングルオリジン200g ②ブレンド：イロハブレンド200g ③店主おまかせ：シングルオリジン200g ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください ※こちらの価格には消費税が含まれています。 ※1回のご注文毎に送料500円が掛かります。

PELU （中煎り）

あるイベントで提供させていただいた「PELU」がとても好評でした。 蜂蜜やオレンジのような甘み、そして酸味を感じられる中煎りのローストで販売いたします。 90℃を下回るくらいの温度でゆっくりと抽出いただくことで、味わいの奥の方に「コク」が生まれます。 15gの豆に対して15ml〜20mlのお湯を8~10回くらいに分けて淹れてみてください。お湯を注ぐ間隔は1回のお湯が全て落ちたら、また注ぐ。そんなイメージです。 ぜひ。

KENYA - ケニア（中深煎り）

■豆種：KENYA【ケニア】 - 中深煎り ■特徴：エチオピア、タンザニアとならぶアフリカを代表するコーヒーの産地。熟した果実のようなベリー系の味わいが特徴です。 豊かな風味と力強さがあり、アイスコーヒーで飲むにもオススメです。中深煎り焙煎してるので「ケニアの豆といえば酸味でしょ！」が、ほどよく抑えられ「あxあ、コーヒーって美味しいよなぁ」という芳香、苦味やコク、優しい甘みが感じられます。 ぜひお試しください。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください ※仲介を介さずに直接輸入することで、ここまでの価格に抑えられています。

MEXICO - メキシコ（中深煎り）

■豆種：MEXICO【メキシコ】 - 中深煎り ■特徴：メキシコの豆を専門に輸入されているグロリアコーヒートレーディングさんから購入した豆です。今後もいろんなメキシコの豆を紹介していく予定です。今回の豆はNUUITEE(ヌーイテエ)、オアハカ原住民の言葉で「牧草地」という意味の農園です。 メキシコらしい上品で華やかな香味と、豊かな風味をもちます。ぜひお試しください。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

YIRGACHEFFE - エチオピア（中煎り）

■豆種：YIRGACHEFFE【エチオピア】 - 中煎り ■特徴：エチオピアの高品質豆、イルガチェフェ。フルーティな心までも澄み渡るようなカシスやベリーのような香りと独特の風味、そして甘みを感じることができます。ぜひお試しください。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください ※仲介を介さずに直接輸入することで、ここまでの価格に抑えられています。

寺田ブレンド No.2

寺田ブレンドの第二弾。 世界を股にかけるマンガ家でありイラストレーターの寺田克也氏と、いわしコーヒーの焙煎所があるきんせ旅館によるオリジナルブレンド。 ブレンドは、ボリビア、コスタリカ、ブラジル、パプアニューギニアを中深で。 180g/1,700円での販売となります。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください。

寺田ブレンド No.1

寺田ブレンドの第一弾。 世界を股にかけるマンガ家でありイラストレーターの寺田克也氏と、いわしコーヒーの焙煎所があるきんせ旅館によるオリジナルブレンド。 ブレンドは、グアテマラ、ブラジル、ルワンダ、コロンビアを中深で。 シーンを問わずいつでも楽しめる味わいになっています。 180g/1,700円での販売となります。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください。

THAILAND - タイ（中深煎り）

■豆種：Thailand【タイ - 中深煎り】 ■特徴：非常に飲みやすくクリーンな印象。ハーブ系のフレーバーがあります。 有機JAS認証を取得したオーガニックのコーヒーです。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

INDIA - インディア（深煎り）

■豆種：INDIA【インディア】 ■特徴：上品で優しい香りとバランスがよく、飲みやすいコーヒー。酸味が苦手な女性にもオススメです。ミルクとの相性もとてもよい。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

BRAZIL（中深煎り）

豆種：BRAZIL【ブラジル】 特徴：この地での生産が本格化した18世紀半ばから現在まで、世界一の生産量を誇っています。広々とした大地で産まれるその香味は、まろやかでしっかりとしたコクと甘みを持ち、風味豊かなコーヒーとなっています。当店一番人気の豆です。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

MANDHELING（深煎り）

■豆種：MANDHELING【マンデリン】 ■特徴：インドネシアのスマトラ島で栽培されています。大地を思わせるエキゾチックな香味となめらかな舌触り。他に類をみない強い個性を持ちます。深いコクと苦味はカフェオレにも向いています。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

TANZANIA（中煎り）

■豆種：TANZANIA【タンザニア】 ■特徴：現地語で「輝く山」を意味するキリマンジャロ。寒暖の差が大きい高地では、実のしまったコーヒーができることで知られています。柑橘系の明るい酸があり、バランスのとれた、華やかな香味を持ちます。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

ILOHA BLEND（中深煎り）

豆種：イロハブレンド 毎日飲んでも飽きのこない、親しみやすいブレンドを目指しました。酸味はひかえめで、適度な苦味とコクがある、まろやかなコーヒーです。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください

GUATEMALA（浅煎り）

■豆種：GUATEMALA【グァテマラ】 ■特徴：マヤ文明が栄えた地。「森の国」と呼ばれるこの国は、世界有数の高品質のコーヒー生産地として知られています。花のような甘い香りと、清流のような透明感があります。 ※豆の状態での販売となります。粉をご希望の方は備考欄にてお知らせください