6月のマンスリービーンズは、京都在住のコロンビア人女性がオーナーを務めるコーヒー豆輸入会社の豆を導入いたしました。コロンビアになる彼女の家族が栽培するコーヒー農園のスペシャリティーコーヒーを仲介を介さずに直接輸入されたものです。

▷生産地について。

コロンビア／カウカ県／ブエナビスタ＆サンタバーバラ

スペシャルコーヒーを作るのに特化した農園があり、この二つの農園は標高・気温・土に置いて最もスペシャルティーコーヒーを作るのに適していてカステロの木が5000本以上あります。

▷生産者について。

豆は、パトリシアの叔母、アリア・テレサ・パスとフリアン・パロミノの農家で生産されています。二人の子供、オスカルは品質管理者です。